The main objective of this study was to characterize bacteria isolated from seafood, meat and meat products that may cause foodborne illnesses. We plan to use this data to help create a baseline for future research into foodborne illness in Libya. Several food-borne organisms in the genus Vibrio produce a variety of clinical disorders, including septicemia, cholera, and milder types of gastroenteritis. Vibrio cholerae, Vibrio parahemolyticus, and Vibrio vulnificus are among the Vibrio spp. that are usually related with food-borne transmission. A total of 93 samples (Table 1) of seafood, meat and meat products that includes 21 of shrimps; 5 of clam; 20 of fish; 34 samples of raw meat (10 beef, 9 camel meat, 6 mutton and 9 chickens) and 13 samples of meat products (2 beef sausages, 5 beef burgers, 5 chicken burgers and 1 kebab) were randomly collected from different geographic localities in Libya [Tripoli, Regdalin (120 km west of Tripoli), Janzour (30 km west of Tripoli) and Tobruk (1400 km east of Tripoli)]. Each sample was 250 g in weight. Out of the 93 cultured samples only 48 (51.6%) yielded colonies on Thiosulfate Citrate Bile Salt agar (TCBS) with culture characteristics of Vibrio spp. More than half (n=27) of processed seafood samples (n=46) yielded colonies on TCBS, while only 44.6% of samples of meat and meat products showed colonies on TCBS. Among cultured seafood samples, the highest bacterial count was recorded in clam with a count of 3.8 х10 4 CFU\g. Chicken burger samples showed the highest bacterial count with 6.5 х10 4 CFU\g. Molecular analysis of the isolates obtained in this study, showed that 11 samples out of 48 (22.9%) were Vibrio spp. Vibrio parahemolyticus was isolated from camel meat for the
Salah M. Azwai(1-2022)

يعرف المكافئ الحيوي على انه يعمل بعكس المضاد الحيوي الذي يقوم بتحطيم الحياة فان المكافئ الحيوي يقوم ببنائها. وتكمن وظيفة المكافئ الحيوي في السماح لنمو الأحياء الدقيقة النافعة على حساب الضارة منها في داخل الجهاز الهضمي بكميات محدودة. ولأن استخدام المضادات الحيوية كمضاف علفي أصبح محظورا في الاتحاد الأوروبي في 112006. وبالتالي أصبح من الضروري التفكير في مضافات علفية أخرى تكون أكثر أمنا في الاستعمال من المضادات الحيوية مثل المكافئ الحيوي و الأحماض العضوية و الزيوت الأساسية. و استخدم المكافئى الحيوى التايوسرين في مجال هذا البحث وهو مستخرج من التربة بغرض التحسين في الاستهلاك الغذائي والكفاءة الغذائية ومعدلات النمو. والمادة الأساسية في التايوسرين هي عبارة عن ابواغ من البكتريا باسيلوس تعمل على زيادة معدلات الهضم، وتعتبر مادة التايوسرين صديقة للبيئة حيث أنها لا تشكل خطورة عليها. أجريت هذه التجربة على (315) كتكوت لحم عمر يوم بمحطة أبحاث الدواجن بكلية الزراعة / جامعة الفاتح حيث قسمت إلى 7 معاملات بكل منها (3) مكرارات وكل مكرر يحتوى على عدد (15) كتكوت. المجموعة الأولى (أ) وهى مجموعة التحكم أعطيت علف دجاج لحم (22% بروتين) أما الست المجاميع الباقية (ب, ج, د, ه, و, ى) أعطيت علف دجاج اللحم مضاف إليه المكافئ الحيوي (probiotic) بكميات مختلفة (200, 400, 600, 800, 1000, 1200 جرام/طن). واستمرت التجربة لمدة (42) يوما, وفى كل أسبوع يتم وزن الطيور والزرق, أما معدل الاستهلاك الغدائي يؤخذ يومياً وفى نهاية التجربة تم أخذ ثلاث من الطيور من كل مكرر لذبحها وأخذ العينات المطلوبة منها. وقد أظهرت النتائج تحسن في معدلات الزيادة اليومية في الوزن بالنسبة للمجاميع المضاف اليها المكافىء الحيوى (200, 400, 600, 800, 1000, 1200) جرام/طن، 40.00، 40.11، 40.28، 40.50، 40.63، 40.8 على التوالى مقارنة بمجموعة التحكم التى كان وزنها 39.84. بينما كان التحسن معنويا (P
فدوي فتحي بن طاهر (2008)

Streptococcus phocae strain pho2021 16S ribosomal RNA gene, partial sequence.
ِAbdulatif Asheg, Eldin Eissa,A.(9-2021)